Poulet aux noix de cajou mijoteuse (Version imprimable)
Poulet tendre, noix de cajou et légumes mijotés dans une sauce parfumée, parfait pour un dîner savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
4 escalopes de poulet
02 -
250 g de carottes
03 -
150 g de noix de cajou
→ Sauce
04 -
70 g de concentré de tomates
05 -
1 gousse d'ail
06 -
2 cm de racine de gingembre frais
07 -
2 cuillères à soupe de cassonade
08 -
12 cl de sauce soja salée
09 -
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
10 -
10 cl d'eau
→ Autres
11 -
Fécule de maïs
12 -
Huile de sésame
13 -
Poivre noir
# Préparation:
01 -
Pelez et dégermez la gousse d’ail. Épluchez les carottes et détaillez-les en julienne.
02 -
Coupez les escalopes de poulet en morceaux réguliers. Enrobez de fécule de maïs, tapotez pour éliminer l’excédent.
03 -
Faites chauffer un filet d’huile de sésame dans une poêle et faites dorer les morceaux de poulet jusqu’à belle coloration.
04 -
Transférez le poulet doré dans la cuve de la mijoteuse.
05 -
Ajoutez la sauce soja salée, le vinaigre de riz, le concentré de tomates, la cassonade, l’ail pressé, le gingembre râpé, une pincée de poivre noir, les carottes et les noix de cajou. Versez 10 cl d’eau.
06 -
Mélangez soigneusement l’ensemble et lancez la cuisson en mode basse température pour 3 heures.
07 -
Servez chaud, accompagné d’une céréale de votre choix.
# Informations complémentaires:
01 -
Les carottes coupées en julienne garantissent une cuisson homogène et une belle présentation. Pour une version plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de fécule diluée en fin de cuisson.