Poulet parmesan pommes de terre (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le poulet

01 - 4 blancs de poulet (ou cuisses), sans peau
02 - 1 cuillère à café d'herbes de Provence
03 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé
04 - 1/2 cuillère à café de sel
05 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
06 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Pour les pommes de terre

07 - 700g de pommes de terre rattes ou grenaille, coupées en deux
08 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 - 4 gousses d'ail, émincées
10 - 1/3 tasse de parmesan râpé
11 - 1/2 cuillère à café de sel
12 - 1/4 cuillère à café de poivre noir

→ Pour la garniture

13 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou huilez-la légèrement.
02 - Séchez les blancs de poulet avec du papier absorbant. Mélangez les herbes, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et enrobez-le uniformément du mélange d'épices.
03 - Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
04 - Disposez le poulet assaisonné d'un côté de la plaque. Répartissez les pommes de terre de l'autre côté en une seule couche.
05 - Enfournez pour 25-30 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson. Vérifiez que le poulet atteint 74°C à cœur.
06 - Dans les 5 dernières minutes, saupoudrez de parmesan supplémentaire et passez sous le grill pour dorer. Garnissez de persil frais avant de servir.

# Notes:

01 - Parfait pour un repas familial en semaine
02 - Les restes se conservent 2-3 jours au réfrigérateur
03 - Peut être personnalisé avec différents légumes

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