Quenelles gratinées sauce tomate (Version imprimable)
Quenelles gratinées sauce tomate, champignons et salade fraîche aux olives vertes.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et condiments
01 -
200 g de champignons de Paris frais, lavés et tranchés
02 -
1/2 oignon jaune, épluché et émincé
03 -
20 g d'olives vertes dénoyautées, égouttées et grossièrement hachées
→ Sauce et produits laitiers
04 -
200 g de sauce tomate
05 -
30 g de fromage râpé
→ Produits prêts à cuisiner
06 -
4 quenelles nature
→ Accompagnements
07 -
2 poignées de mélange de salade verte
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Laver et trancher les champignons de Paris. Éplucher et émincer l'oignon jaune. Égoutter et hacher grossièrement les olives vertes.
02 -
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Ajouter les oignons et les champignons. Saler, poivrer, et faire revenir 5 à 6 minutes en remuant régulièrement.
03 -
Incorporer la sauce tomate et les olives hachées. Mélanger et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
04 -
Découper les quenelles en rondelles épaisses.
05 -
Beurrer un plat allant au four (22 cm de diamètre recommandé). Y disposer les rondelles de quenelles. Napper avec le mélange de légumes et sauce. Parsemer uniformément de fromage râpé. Enfourner 20 minutes à 180°C.
06 -
Sortir le plat du four lorsque le fromage est gratiné et les quenelles sont tendres. Servir chaud avec la salade verte assaisonnée selon vos préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser de la sauce tomate maison pour plus d'arôme. Adapter l’assaisonnement de la salade selon le goût.