quiche chèvre épinards jambon (Version imprimable)
Chèvre doux, épinards et jambon fondants rassemblés dans une quiche dorée à cœur.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 pâte brisée
→ Légumes
02 -
250 g d'épinards surgelés
→ Charcuterie
03 -
120 g d'allumettes de jambon
→ Appareil
04 -
3 œufs
05 -
100 ml de crème liquide
06 -
100 ml de lait
→ Fromage
07 -
100 g de bûche de chèvre
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Faites décongeler les épinards dans une poêle ou au micro-ondes, suivant les recommandations de l'emballage.
02 -
Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette et faites-la précuire 5 minutes à 180°C.
03 -
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème liquide. Ajoutez du sel et du poivre, puis fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
04 -
Sortez la pâte précuite du four. Disposez les épinards décongelés sur le fond, puis répartissez les allumettes de jambon uniformément.
05 -
Versez l'appareil sur la garniture. Coupez la bûche de chèvre en rondelles et disposez-les à la surface. Poivrez légèrement.
06 -
Enfournez pour 40 minutes à 180°C jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servez accompagné de salade verte.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une croûte plus croustillante, saupoudrez le fond de tarte précuit d'une fine couche de semoule avant de garnir.