Quiche courgette tomate Cambozola (Version imprimable)
Alliance de courgettes, tomates et Cambozola sur pâte gourmande, texture fondante et saveurs équilibrées.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 pâte brisée salée
→ Appareil et garniture
02 -
3 œufs entiers
03 -
200 g de Cambozola, coupé en tranches
04 -
20 cl de crème liquide entière
05 -
3 courgettes moyennes
06 -
150 g de tomates cerises entières
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir du moulin
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement les courgettes, enlever les extrémités puis les détailler en fines rondelles. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajouter les courgettes émincées, les faire sauter jusqu'à légère coloration puis réserver hors du feu.
02 -
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, disposer la moitié des tranches de Cambozola de manière régulière sur le fond de la pâte.
03 -
Répartir les courgettes sautées par-dessus, ajouter le reste de Cambozola et répartir harmonieusement les tomates cerises.
04 -
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème liquide, assaisonner de sel et de poivre. Verser cet appareil de façon uniforme sur la garniture.
05 -
Placer la préparation dans un four préchauffé à 200°C et cuire environ 30 minutes jusqu'à obtention d'une coloration dorée et d'un appareil pris.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture plus ferme, laisser reposer la quiche 10 minutes avant de démouler et servir.