Ramen au Poulet Sauté (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250g de nouilles ramen.
02 -
30g de beurre non salé.
03 -
2 blancs de poulet finement tranchés.
04 -
2.5g de poivre.
05 -
1 poivron rouge émincé.
06 -
4 gousses d'ail émincées.
07 -
200g de chou chinois émincé.
08 -
60g d'oignons verts émincés.
09 -
Graines de sésame pour garnir.
10 -
Pour la sauce:.
11 -
60ml de sauce soja.
12 -
5ml d'huile de sésame.
13 -
30ml de sauce huître.
14 -
15ml de miel.
15 -
30ml de sriracha.
# Préparation:
01 -
Cuire les ramen selon les instructions du paquet. Réserver 240ml d'eau de cuisson.
02 -
Dans un petit bol, mélanger sauce soja, sauce huître, sriracha, miel et huile de sésame.
03 -
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire le poulet assaisonné de poivre jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
04 -
Ajouter le poivron et cuire 2-3 minutes. Ajouter l'ail puis le chou, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
05 -
Ajouter les nouilles et la sauce. Incorporer un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Ajouter les oignons verts, cuire 1 minute. Garnir de graines de sésame.
# Notes:
01 -
La sauce huître peut être remplacée par de la sauce hoisin.
02 -
Parfait pour utiliser des légumes de saison.
03 -
Le niveau d'épices peut être ajusté.