risotto coquillettes petits pois (Version imprimable)
Coquillettes fondantes, petits pois, lardons et parmesan réunis dans un plat créatif et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
80 g de coquillettes
→ Légumes
02 -
80 g de petits pois surgelés
→ Charcuterie
03 -
50 g de lardons
→ Produits laitiers
04 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche
05 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
→ Liquides et assaisonnements
06 -
1/4 de cube de bouillon de volaille
07 -
200 ml d’eau
# Préparation:
01 -
Dans une casserole chaude à feu moyen, faire revenir les lardons pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
02 -
Incorporer les coquillettes crues, les petits pois surgelés et le quart de cube de bouillon de volaille. Ajouter 200 ml d’eau. Mélanger, couvrir et faire mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
03 -
Après 15 minutes de cuisson, ajouter la crème fraîche et le parmesan râpé. Bien mélanger pour obtenir une texture crémeuse.
04 -
Servir dans une assiette creuse et parsemer de parmesan râpé au moment du service.
# Informations complémentaires:
01 -
Vérifiez la cuisson des coquillettes pour une texture al dente. Ajustez la quantité d’eau si nécessaire en fonction de l’évaporation.