Risotto coquillettes Tomme Savoie (Version imprimable)
Coquillettes fondantes à la Tomme de Savoie et jambon fumé, relevées d'oignon rouge.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et produits laitiers
01 -
400 g de coquillettes Délice aux Légumes Tomates & Carottes
02 -
100 g de tomme de Savoie
→ Charcuterie
03 -
200 g de jambon fumé
→ Légumes et condiments
04 -
1 oignon rouge
05 -
1 l de bouillon de légumes
06 -
huile d'olive
07 -
poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Couper le jambon fumé en lanières, râper la tomme de Savoie et ciseler finement l'oignon rouge. Réchauffer le bouillon de légumes.
02 -
Faire revenir l'oignon rouge ciselé dans de l'huile d'olive dans une grande sauteuse jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
03 -
Incorporer les lanières de jambon fumé et les coquillettes. Mélanger pour bien enrober les ingrédients.
04 -
Verser du bouillon chaud à hauteur des pâtes, porter à frémissement et cuire pendant 5 à 6 minutes en ajoutant du bouillon au fur et à mesure que les pâtes l’absorbent.
05 -
Hors du feu, incorporer la tomme de Savoie râpée, bien mélanger, assaisonner de poivre et servir sans attendre.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser un bouillon bien chaud pour favoriser la bonne cuisson des pâtes et une texture crémeuse.