Risotto de Pâtes aux Boulettes (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et légumes
01 -
250 g de petites pâtes (orzo, coquillettes)
02 -
2 courgettes en dés
03 -
150 g de tomates cerises
04 -
500 ml de bouillon
→ Boulettes
05 -
300 g de poulet haché
06 -
1 œuf
07 -
50 g de parmesan râpé
08 -
50 g de chapelure
→ Aromates
09 -
2 gousses d'ail hachées
10 -
1 oignon haché
11 -
Basilic frais
12 -
Sel et poivre
13 -
Huile d'olive
# Préparation:
01 -
Mélanger poulet, œuf, chapelure, parmesan. Former des boulettes et faire dorer
02 -
Faire revenir oignon et ail, ajouter courgettes puis tomates
03 -
Faire revenir les pâtes, ajouter le bouillon progressivement en remuant
04 -
Incorporer légumes et boulettes, garnir de basilic
# Notes:
01 -
Possibilité de varier les légumes selon saison
02 -
Version végétarienne possible avec boulettes de pois chiches