riz cantonais crevettes courgettes (Version imprimable)
Riz sauté, crevettes au sésame et courgettes grillées pour un plat savoureux et équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture principale
01 -
200 g de riz cantonais précuit
02 -
80 g de crevettes cuites, décortiquées
03 -
1 courgette moyenne
04 -
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
05 -
1 cuillère à café de graines de sésame
06 -
Huile d'olive
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Si les crevettes sont surgelées, les faire décongeler. Laver puis couper la courgette en dés réguliers.
02 -
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les dés de courgette, saler et poivrer. Faire revenir durant 7 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
03 -
Décortiquer les crevettes si nécessaire. Chauffer un filet d'huile d'olive dans une seconde poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes et verser la sauce soja sucrée. Mélanger et laisser mijoter 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise légèrement. Incorporer les graines de sésame et mélanger délicatement.
04 -
Réchauffer le riz cantonais selon les indications du paquet. Disposer le riz chaud dans les assiettes, garnir avec les courgettes poêlées et les crevettes au sésame. Parsemer de quelques graines de sésame supplémentaires au moment du service.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture optimale, choisir des courgettes fermes et des crevettes pré-cuites de qualité. Vous pouvez ajuster la quantité de sauce soja selon vos préférences.