one pan riz crémeux chèvre (Version imprimable)
Riz moelleux, chèvre frais et dés de chorizo dans un plat unique doré au four, simple et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
70 g de riz blanc
02 -
30 g de chorizo entier
03 -
1/2 poireau (partie blanche uniquement)
04 -
40 g de chèvre frais
05 -
1/2 échalote
06 -
1/2 gousse d'ail
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Couper les extrémités du poireau pour ne conserver que le blanc, puis émincer finement. Rincer abondamment dans une passoire pour éliminer toute impureté.
02 -
Peler l'échalote et la couper en fines rondelles.
03 -
Retirer la peau du chorizo, puis le tailler en petits dés.
04 -
Dans un plat allant au four d’environ 20 x 25 cm, disposer le riz, l'échalote émincée, l’ail râpé, les dés de chorizo et le poireau émincé.
05 -
Répartir le chèvre frais sur la préparation, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
06 -
Verser de l’eau bouillante à hauteur et enfourner pour 20 minutes à 200°C.
07 -
Au bout de 20 minutes, sortir le plat et mélanger délicatement les légumes et le riz en laissant le fromage de chèvre en surface. Remettre au four pour 20 minutes supplémentaires.
08 -
Lorsque les légumes sont fondants et dorés, retirer du four. Mélanger et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour émincer le poireau, séparer les couches et bien les rincer afin d’enlever toute trace de terre.