Riz à l’espagnole Cookeo (Version imprimable)
Un délicieux riz à l’espagnole cuisiné au Cookeo avec poulet, chorizo et crevettes.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
200 g de riz rond
02 -
4 escalopes de poulet, détaillées en dés
03 -
1 chorizo, découpé en rondelles
04 -
200 g de queues de crevettes crues
05 -
200 g de tomates pelées, concassées
06 -
100 g de petits pois surgelés
07 -
1/2 bocal de poivrons marinés, égouttés
08 -
2 oignons jaunes
→ Assaisonnement et cuisson
09 -
1 cube de bouillon
10 -
1 cuillère à café de cumin en poudre
11 -
1 cuillère à café de paprika doux
12 -
huile d'olive
13 -
sel fin
14 -
poivre noir
# Préparation:
01 -
Décongeler les queues de crevettes sous un filet d'eau chaude dans une passoire, mélanger et égoutter soigneusement.
02 -
Peler les oignons puis les émincer finement. Couper le poulet en dés réguliers et trancher le chorizo en rondelles.
03 -
Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. Faire revenir les oignons émincés en mode dorer jusqu'à légère coloration.
04 -
Ajouter les dés de poulet, les queues de crevettes et le chorizo. Faire cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement.
05 -
Ajouter le riz, les tomates pelées concassées, les poivrons marinés égouttés, les petits pois surgelés ainsi que le cube de bouillon.
06 -
Assaisonner avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Verser 250 ml d'eau ou de bouillon de légumes.
07 -
Lancer la cuisson sous pression pendant 10 minutes. Mélanger délicatement avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture parfaite, utiliser du riz rond qui absorbe les saveurs tout en restant moelleux.