Roulés aux Myrtilles (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 tasse de lait tiède.
02 -
2 1/4 cuillères à café de levure sèche active.
03 -
1 cuillère à soupe de sucre brun.
04 -
6 cuillères à soupe de beurre salé, fondu.
05 -
3 gros œufs, à température ambiante.
06 -
4 tasses de farine tout usage.
07 -
1 cuillère à café de sel.
08 -
75-100g de confiture de myrtilles.
09 -
1/2 tasse de sucre brun pour la garniture.
10 -
1 cuillère à soupe de cannelle.
11 -
2-3 tasses de sucre glace.
12 -
60ml de sirop d'érable.
13 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille.
14 -
Sel en flocons.
# Préparation:
01 -
Dans le bol du robot avec le crochet pétrisseur, mélanger lait tiède, levure et sucre brun. Laisser reposer 5-10 minutes jusqu'à ce que ça mousse. Ajouter beurre, œufs, farine et sel. Pétrir 4-5 minutes.
02 -
Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure ou jusqu'à doublement de volume.
03 -
Mélanger le sucre brun et la cannelle dans un bol. Beurrer un plat de cuisson de 23x33 cm.
04 -
Dégazer la pâte et l'étaler sur un plan fariné en rectangle de 30x45 cm. Étaler la confiture puis saupoudrer du mélange cannelle-sucre. Rouler serré depuis le bord long. Couper en 12 portions.
05 -
Préchauffer le four à 175°C. Cuire 25-30 minutes jusqu'à ce que les roulés soient dorés.
06 -
Mélanger le sucre glace, le sirop d'érable, la vanille et une pincée de sel. Napper les roulés encore chauds.
# Notes:
01 -
La pâte peut être préparée la veille et mise au réfrigérateur pour une levée lente.
02 -
Le glaçage peut être ajusté en consistance avec du lait ou de l'eau.