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Mes Rolls à la Cannelle et aux Myrtilles
Je vous propose aujourd'hui une pâte moelleuse au beurre garnie de confiture de myrtilles et de sucre à la cannelle. Chaque roll parfumé à la cannelle est nappé d'un glaçage à l'érable et à la vanille. Ces rolls aux myrtilles sont tout simplement irrésistibles réconfortants et délicieux.
La Douceur de l'Automne
Les rolls à la cannelle sont un classique des petits déjeuners d'automne et des fêtes. Cette version aux myrtilles et glaçage à l'érable les sublime. L'association de la confiture de myrtilles du sucre à la cannelle et du glaçage à l'érable les rend parfaits pour les matins frais ou les weekends douillets. Moelleux fondants et absolument irrésistibles.
Les Ingrédients
- Pour la Pâte:
- Lait Tiède: Pour la levure.
- Sucre Roux: Pour la douceur.
- Levure: Pour la levée.
- Beurre: Fondu pour le goût.
- Œufs: Pour le moelleux.
- Farine: Classique.
- Sel: Pour l'équilibre.
- Pour la Garniture:
- Confiture de Myrtilles: De qualité.
- Sucre Brun Foncé: Pour la richesse.
- Cannelle: Pour le parfum.
La Préparation
- La Pâte
- Mélanger lait sucre et levure. Ajouter beurre œufs farine et sel. Pétrir et laisser lever.
- La Garniture
- Mélanger sucre et cannelle. Étaler la confiture et le mélange épicé.
- Le Montage
- Rouler couper et cuire jusqu'à dorure.
- Le Glaçage
- Mélanger sucre glace sirop d'érable vanille et lait. Napper généreusement.
Les Secrets de la Réussite
Ces rolls combinent le meilleur des rolls classiques avec une touche fruitée. La confiture de myrtilles ajoute une douceur acidulée qui s'accorde parfaitement avec le sucre à la cannelle. Le glaçage à l'érable unifie le tout avec sa douceur crémeuse.
Le Mot de la Fin
Ces rolls sont incontournables pour l'automne et l'hiver. Moelleux aériens et remplis de saveurs réconfortantes. Que ce soit pour le petit déjeuner le brunch ou le dessert ils ne manqueront pas d'impressionner. N'hésitez pas à me faire part de vos retours ou à me taguer sur Instagram si vous essayez cette recette.
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Questions fréquentes
- → Puis-je préparer ces roulés la veille ?
- Oui, vous pouvez préparer les roulés jusqu'à l'étape de la mise en plat la veille. Couvrez-les et placez-les au réfrigérateur. Le lendemain, sortez-les 1 heure avant la cuisson.
- → Puis-je utiliser une autre confiture que celle aux myrtilles ?
- Absolument, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de fruits. Les framboises, les fraises ou même la confiture de cerises fonctionnent très bien dans cette recette.
- → Comment savoir si la levure est bien activée ?
- Après 5-10 minutes de repos avec le lait tiède et le sucre, la levure doit créer une mousse en surface. Si ce n'est pas le cas, votre levure n'est peut-être plus active et doit être remplacée.
- → Peut-on congeler ces roulés ?
- Oui, vous pouvez les congeler avant ou après cuisson. Si c'est avant, congelez-les sans le glaçage. Après cuisson, laissez-les refroidir complètement avant de les congeler.
- → Le glaçage à l'érable est-il indispensable ?
- Non, vous pouvez le remplacer par un glaçage classique au sucre glace et vanille. Le sirop d'érable apporte une saveur unique mais n'est pas essentiel à la réussite de la recette.