Roulés Pain Perdu Saucisses (Version imprimable)
Pain de mie doré, enroulant de petites saucisses, pour un brunch sucré-salé irrésistible.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
8 tranches de pain de mie blanc ou complet, sans croûte
02 -
8 petites saucisses cocktail type petit-déjeuner, cuites
→ Appareil
03 -
4 gros œufs
04 -
120 ml de lait
05 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
06 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
→ Cuisson & Finition
07 -
1 cuillère à soupe de beurre
08 -
Sirop d’érable, pour le service
09 -
Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)
# Préparation:
01 -
Préparez les saucisses cocktail conformément aux instructions de l’emballage, puis réservez.
02 -
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, retirez les croûtes du pain de mie puis aplatissez chaque tranche.
03 -
Fouettez les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle dans une assiette creuse jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
04 -
Déposez une saucisse cuite sur le bord d’une tranche de pain aplatie et roulez-la fermement autour de la saucisse. Maintenez la forme avec un cure-dent si besoin. Procédez de même pour toutes les tranches.
05 -
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Trempez chaque roulé dans l’appareil à œufs, en veillant à bien enrober tous les côtés, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes en les retournant, jusqu’à obtenir une coloration dorée uniforme.
06 -
Retirez délicatement les cure-dents si utilisés. Servez chaud, nappé de sirop d’érable et saupoudré de sucre glace selon votre goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Il est recommandé d’utiliser du pain rassis pour une meilleure tenue lors du roulage. Adapter la cuisson selon la coloration désirée.