Salade Caprese Tomate Mozzarella Basilic (Version imprimable)
Tomate, mozzarella, basilic et huile d’olive forment une entrée fraîche et gourmande idéale en été.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et fromages
01 -
4 à 6 tomates mûres, lavées
02 -
1 boule de mozzarella, environ 250 g, égouttée
03 -
12 feuilles de basilic frais, lavées et ciselées
→ Assaisonnement
04 -
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
05 -
1 pincée de sel fin
06 -
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement les tomates et les feuilles de basilic. Sécher le basilic à l’aide d’un papier absorbant.
02 -
Couper les tomates en rondelles régulières. Égoutter la mozzarella et la tailler en tranches de l’épaisseur des tomates.
03 -
Disposer en alternance les rondelles de tomates et de mozzarella dans un plat, en chevauchant légèrement chaque tranche.
04 -
Saler et poivrer l’ensemble. Arroser d’huile d’olive, puis parsemer de basilic ciselé juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, choisir des tomates mûres et parfumées, ainsi qu’une mozzarella di bufala de qualité. Servir bien frais.