Salade Crevettes Sauce Crémeuse (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la salade
01 -
250 g de crevettes décortiquées et cuites
02 -
1 petit concombre, épépiné et coupé en dés
03 -
1 avocat mûr, coupé en dés
04 -
200 g de tomates cerises, coupées en deux
05 -
Quelques feuilles de laitue pour le service (facultatif)
→ Pour la sauce crémeuse
06 -
3 cuillères à soupe de mayonnaise
07 -
2 cuillères à soupe de yaourt nature
08 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
09 -
Quelques brins de ciboulette fraîche, ciselée
10 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
# Préparation:
01 -
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires. Vérifiez que vos crevettes sont bien décortiquées et déveinées. Lavez et préparez les légumes : coupez le concombre en dés, les tomates cerises en deux et l'avocat en cubes.
02 -
Dans un grand saladier, disposez les crevettes, les dés de concombre, les tomates cerises et les morceaux d'avocat. Manipulez délicatement pour préserver la texture de l'avocat.
03 -
Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, le yaourt nature et le jus de citron frais. Ajoutez la ciboulette ciselée, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Fouettez légèrement jusqu'à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
04 -
Versez la sauce crémeuse sur le mélange de crevettes et légumes. Mélangez avec précaution pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser l'avocat.
05 -
Couvrez le saladier d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour permettre aux saveurs de bien se marier.
06 -
Dressez la salade sur un lit de feuilles de laitue fraîche ou directement dans des assiettes individuelles. Pour une présentation plus élégante, utilisez des verrines ou des coupes à cocktail.
# Notes:
01 -
Cette salade se conserve au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, mais l'avocat peut brunir avec le temps.
02 -
Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec.
03 -
Vous pouvez ajouter d'autres herbes fraîches comme l'aneth ou le persil pour varier les saveurs.