Salade de farfalle chèvre courgette (Version imprimable)
Farfalle, courgette, roquette, chèvre et amandes, un mélange croquant et frais.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
100 g de pâtes farfalle
→ Légumes
02 -
1/4 de courgette, crue, coupée en fines rondelles
03 -
1 poignée de roquette fraîche
→ Fromage
04 -
1 cuillère à soupe de chèvre frais
→ Condiments
05 -
1 cuillère à soupe de sauce pesto
→ Fruits à coque
06 -
20 g d'amandes effilées, facultatif
# Préparation:
01 -
Faites cuire les farfalle dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du fabricant. Égouttez, puis passez sous l'eau froide pour interrompre la cuisson.
02 -
Ajoutez les courgettes crues finement tranchées et la sauce pesto aux pâtes. Mélangez soigneusement afin de bien enrober l'ensemble.
03 -
Incorporez le chèvre frais émietté et la roquette. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les feuilles.
04 -
Dans une poêle sèche, faites dorer les amandes effilées à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunies. Ajoutez-les à la préparation, arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre au goût.
# Informations complémentaires:
01 -
La torréfaction des amandes intensifie leur saveur et apporte une note croquante supplémentaire à la salade.