Salade Grecque (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge.
02 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.
03 -
1 gousse d'ail émincée.
04 -
½ cuillère à café d'origan séché.
05 -
¼ cuillère à café de moutarde de Dijon.
06 -
¼ cuillère à café de sel de mer.
07 -
Poivre noir fraîchement moulu.
08 -
1 concombre anglais, épépiné et tranché en lamelles de ¼ de pouce.
09 -
1 poivron vert coupé en morceaux de 1 pouce.
10 -
2 tasses de tomates cerises coupées en deux.
11 -
150g de fromage feta en cubes.
12 -
⅓ tasse d'oignon rouge finement tranché.
13 -
⅓ tasse d'olives Kalamata dénoyautées.
14 -
⅓ tasse de feuilles de menthe fraîche.
# Préparation:
01 -
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, l'origan, la moutarde, le sel et plusieurs tours de poivre.
02 -
Sur un grand plat, disposer le concombre, le poivron vert, les tomates cerises, la feta, les oignons rouges et les olives.
03 -
Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement. Saupoudrer d'origan et garnir de feuilles de menthe. Assaisonner au goût.
# Notes:
01 -
Utiliser de préférence de la feta en saumure.
02 -
Garder la menthe pour le service si préparé à l'avance.