Salade gourmande façon sandwich (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Salade Grinder

01 - 1 laitue romaine, émincée
02 - 1/2 laitue iceberg, émincée
03 - 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
04 - 1 petit oignon rouge, finement tranché
05 - 1/2 tasse de poivrons pepperoncini tranchés
06 - 8 tranches de fromage provolone, finement tranchées
07 - 1/4 livre de jambon tranché, haché
08 - 1/4 livre de salami soppressata finement tranché, haché
09 - 1/4 livre de salami de Gênes finement tranché, haché

→ Vinaigrette crémeuse à l'italienne

10 - 3/4 tasse de mayonnaise
11 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
12 - 1/4 tasse de liquide de pepperoncini
13 - 1/4 tasse de parmesan fraîchement râpé
14 - 2 gousses d'ail émincées
15 - 3 cuillères à café d'assaisonnement italien
16 - 1 cuillère à café de sel casher
17 - Flocons de piment rouge et poivre noir concassé, au goût

# Préparation:

01 - Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette : mayonnaise, vinaigre de vin rouge, liquide de pepperoncini, parmesan râpé, ail émincé, assaisonnement italien, sel, flocons de piment rouge et poivre noir concassé.
02 - Émincez et hachez tous les légumes et les viandes. Ajoutez la laitue émincée dans un bol et garnissez-la avec le jambon, le salami, le fromage, l'oignon, les pepperoncini et les tomates. Mélangez avec la vinaigrette et servez immédiatement.
03 - Alternativement, préparez des salades en bocaux en divisant la vinaigrette dans des bocaux individuels. Commencez par les garnitures robustes comme les poivrons, les tomates et les oignons, puis ajoutez les viandes et le fromage, et terminez avec la laitue émincée. Conservez jusqu'à 5 jours puis retournez dans un bol avant de servir.

# Notes:

01 - Cette salade grinder est une version faible en glucides du célèbre sandwich italien grinder. Elle contient vos ingrédients de sandwich préférés comme de la laitue croquante, des légumes frais, des charcuteries savoureuses et du fromage italien, le tout mélangé dans une vinaigrette crémeuse et acidulée.
02 - Utilisez cette recette pour préparer des salades en bocaux en ajoutant la vinaigrette maison au fond et en le remplissant avec les garnitures.

Retour