Salade haricots verts thon (Version imprimable)
Haricots verts et thon se marient dans une salade colorée rehaussée d’herbes et de feta optionnelle.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la salade
01 -
200 g de haricots verts frais, parés
02 -
1 boîte (environ 140 g égouttés) de thon émietté issu de la pêche durable
03 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
05 -
Sel fin, selon le goût
06 -
Poivre noir, fraîchement moulu, selon le goût
07 -
Quelques herbes fraîches (basilic ou coriandre), ciselées
→ Pour la présentation
08 -
100 g de jeunes pousses de laitue mélangée
09 -
100 g de tomates cerises coupées en deux
10 -
50 g de feta, émiettée (optionnel)
# Préparation:
01 -
Plonger les haricots verts dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, puis les transférer immédiatement dans un bain d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
02 -
Égoutter soigneusement les haricots verts. Dans un grand bol, réunir le thon égoutté, les haricots verts et les herbes fraîches, puis mélanger délicatement.
03 -
Arroser la préparation d'huile d'olive et de jus de citron, assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger avec précaution afin de préserver la texture des ingrédients.
04 -
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer ou servir immédiatement selon la préférence.
05 -
Disposer un lit de laitue mélangée sur les assiettes, ajouter la salade de haricots verts au thon par-dessus. Garnir de tomates cerises et parsemer éventuellement de feta émiettée avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour varier, les pois mange-tout peuvent remplacer les haricots verts. Utilisez du jus de citron frais et des herbes fraîches pour une saveur optimale.