Salade lentilles concombre chèvre (Version imprimable)
Fraîcheur de lentilles, chèvre et concombre associés à une touche croquante de céleri.
# Liste des ingrédients:
→ Légumineuses
01 -
70 g de lentilles cuites, égouttées
02 -
70 g de pois chiches cuits, égouttés
→ Légumes frais
03 -
1/4 de concombre, lavé et coupé en dés
04 -
50 g de céleri branche, lavé et détaillé en petits cubes
→ Produit laitier
05 -
40 g de chèvre frais
→ Herbes aromatiques
06 -
1/10 bouquet de ciboulette fraîche, lavée et finement ciselée (facultatif)
→ Pour l'assaisonnement
07 -
Vinaigrette de votre choix
# Préparation:
01 -
Égoutter et rincer soigneusement les lentilles et les pois chiches.
02 -
Laver puis tailler le concombre en petits dés. Faire de même avec le céleri, en le coupant en petits cubes réguliers.
03 -
Laver et ciseler finement la ciboulette.
04 -
Dans une grande assiette, disposer les pois chiches, les lentilles, le céleri, le concombre, le chèvre frais émietté et la ciboulette. Assaisonner généreusement avec la vinaigrette choisie puis mélanger délicatement avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une note plus fraîche, ajoutez un filet de jus de citron à la vinaigrette.