Salade mexicaine concombre maïs (Version imprimable)
Salade colorée de concombre, maïs et coriandre avec sauce citronnée relevée.
# Liste des ingrédients:
→ Pour la sauce
01 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche
02 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée possible
03 -
2 cuillères à soupe de fromage cotija ou feta émietté
04 -
Le zeste d’un citron vert
05 -
Le jus d’un citron vert
06 -
0,5 cuillère à café de chili en poudre
07 -
1 gousse d’ail émincée
→ Pour la salade
08 -
6 mini concombres tranchés finement
09 -
150 g de maïs surgelé décongelé
10 -
15 g de coriandre fraîche hachée
11 -
2 cuillères à soupe d’oignon rouge haché
12 -
Sel de mer selon le goût
# Préparation:
01 -
Dans un bol moyen, incorporer la crème fraîche, la mayonnaise, le fromage émietté, le zeste et le jus de citron vert, le chili en poudre et l’ail émincé. Mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
02 -
Ajouter les tranches de concombre, le maïs décongelé, la coriandre hachée et l’oignon rouge à la sauce. Mélanger doucement jusqu’à ce que tous les légumes soient bien enrobés.
03 -
Assaisonner avec du sel de mer selon le goût. Servir immédiatement, idéalement en accompagnement de grillades, tacos ou repas d’inspiration mexicaine.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une salade plus relevée, augmentez la quantité de chili en poudre ou ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.