Salade de pâte façon thaï (Version imprimable)
Mélange frais de pâtes, légumes croquants et vinaigrette cacahuète-oranges façon thaï.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 petit chou rouge, émincé finement
02 -
3 carottes, pelées et râpées
03 -
1 concombre, pelé et coupé en demi-rondelles
→ Pâtes
04 -
350 g de pâtes sèches type torsettes
→ Vinaigrette thaïe
05 -
50 g de beurre de cacahuètes
06 -
2 oranges, pressées
07 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
08 -
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
09 -
1 gousse d'ail, pressée
# Préparation:
01 -
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
02 -
Pendant la cuisson des pâtes, émincez finement le chou rouge, râpez les carottes et taillez le concombre en demi-rondelles.
03 -
Dans un bol, mélangez le jus des oranges, le beurre de cacahuètes, le vinaigre de riz, le sirop d’érable et la gousse d’ail pressée jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
04 -
Égouttez les pâtes puis rafraîchissez-les immédiatement sous l’eau froide afin de stopper la cuisson. Placez-les dans un grand saladier avec les légumes préparés.
05 -
Versez la vinaigrette sur le mélange de pâtes et légumes, mélangez soigneusement et servez bien frais. Ajoutez éventuellement quelques gouttes de sauce piquante selon vos préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes adaptées à base de riz ou de maïs.