Salade de pâtes printanière (Version imprimable)
Pâtes, sucrine, petits pois et jambon cru rehaussés de citron et parmesan, pour une assiette aux parfums printaniers.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
2 tranches de jambon cru
→ Féculents
02 -
80 g de pâtes pipe rigate
→ Légumes
03 -
1/2 sucrine
04 -
70 g de petits pois frais
→ Fromage
05 -
15 g de parmesan en morceaux
→ Fruits
06 -
1 quartier de citron jaune
→ Assaisonnements
07 -
Huile d'olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pipe rigate selon les recommandations du fabricant. Simultanément, plonger les petits pois frais dans une seconde casserole d'eau bouillante salée et cuire pendant 8 minutes.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne avec le jus et le zeste du quartier de citron, assaisonner de sel et de poivre.
03 -
Rafraîchir les pâtes et les petits pois sous l'eau froide pour stopper la cuisson, puis bien les égoutter. Ajouter dans le saladier avec la sucrine effeuillée, les copeaux de parmesan et le jambon cru grossièrement déchiré. Mélanger délicatement avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un plat plus gourmand, ajouter quelques feuilles de basilic frais au moment du service.