Salade pommes de terre saumon (Version imprimable)
Pommes de terre, saumon fumé, mâche et crème aux herbes pour un plat délicat et rafraîchissant.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
150 g de pommes de terre, rincées et coupées en morceaux
02 -
2 poignées de mâche fraîche, lavée
03 -
1/4 d'échalote, épluchée
→ Poisson
04 -
1,5 tranche de saumon fumé, découpée en morceaux
→ Produits laitiers
05 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
→ Herbes aromatiques
06 -
2 brins de ciboulette, finement ciselés (optionnel)
# Préparation:
01 -
Laver et découper les pommes de terre en morceaux réguliers.
02 -
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes sur feu moyen. Égoutter, puis plonger immédiatement dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
03 -
Éplucher puis ciseler finement l’échalote.
04 -
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l’échalote ciselée et la moitié de la ciboulette. Assaisonner à votre convenance.
05 -
Disposer la mâche sur une assiette, ajouter les pommes de terre tièdes et le saumon fumé en morceaux. Napper de crème aux herbes, parsemer avec le reste de ciboulette, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture optimale, veillez à ne pas surcuire les pommes de terre ; elles doivent rester fermes.