salade poulet grecque fraîche (Version imprimable)
Poulet tendre, feta et légumes frais composent ce plat inspiré des saveurs méditerranéennes.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes et protéines
01 -
2 blancs de poulet cuits et effilochés
→ Légumes et herbes
02 -
200 g de tomates cerises, coupées en deux
03 -
1/2 concombre, coupé en demi-rondelles
04 -
1/4 d’oignon rouge finement émincé
05 -
2 cuillères à soupe de persil frais ou menthe fraîche, finement ciselé(e)
→ Fromages
06 -
100 g de feta émiettée
→ Condiments et assaisonnements
07 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
08 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
09 -
1 cuillère à café de moutarde douce
10 -
1/2 cuillère à café d’origan séché
11 -
Sel
12 -
Poivre
→ Autres
13 -
Olives noires
# Préparation:
01 -
Effilocher finement le poulet préalablement cuit. Couper les tomates cerises en deux, tailler le concombre en demi-rondelles, émincer l’oignon rouge et émietter la feta.
02 -
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, l’origan, le sel et le poivre jusqu'à obtention d’une sauce homogène.
03 -
Déposer dans un grand saladier le poulet effiloché, les tomates, le concombre, l’oignon rouge, la feta et les herbes ciselées. Ajouter la vinaigrette.
04 -
Remuer doucement afin d’enrober l’ensemble sans briser la feta.
05 -
Transférer dans un saladier de service. Décorer de quelques olives noires et de feuilles d’herbes fraîches selon l'envie.
# Informations complémentaires:
01 -
Privilégier un poulet rôti maison pour plus de saveur et laisser reposer la salade 10 minutes au frais pour une meilleure harmonie des arômes.