Salade semoule tomate thon (Version imprimable)
Semoule, thon et légumes frais pour une pause saine aux notes méditerranéennes.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et aromatiques
01 -
100 g de tomates cerises, lavées
02 -
60 g de poivron vert, vidé et coupé en fines lamelles
03 -
1 quartier de citron jaune
04 -
1/10 bouquet de persil frais, émincé (optionnel)
→ Base & protéines
05 -
50 g de semoule de blé
06 -
50 g de thon en conserve, égoutté
→ Assaisonnements
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Déposer la semoule dans un saladier. Verser 75 ml d'eau froide par personne sur la semoule, couvrir et laisser gonfler pendant 5 minutes.
02 -
Laver les tomates cerises et le poivron vert. Couper le poivron vidé en 4 dans la longueur, puis le détailler en fines lamelles. Couper les tomates en deux ou en quartiers.
03 -
Après 5 minutes, égrainer la semoule à l'aide d'une fourchette pour bien séparer les grains.
04 -
Ajouter dans le saladier : la semoule, les tomates cerises, le poivron vert, le thon émietté, le jus du quartier de citron, le persil haché si souhaité, puis assaisonner avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélanger soigneusement avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Il est préférable d'utiliser de l'eau froide pour préserver le croquant de la semoule. Le persil frais apporte une note de fraîcheur supplémentaire.