Salade semoule tomates pesto (Version imprimable)
Semoule, tomates cerises, pois chiches, feta, roquette et pesto dans une salade fraîche et complète.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et graines
01 -
50 g de semoule moyenne
02 -
100 g de tomates cerises fraîches
03 -
100 g de pois chiches cuits
04 -
1 poignée de roquette
→ Produits laitiers et fromages
05 -
30 g de feta
→ Sauces et condiments
06 -
1 cuillère à soupe de pesto
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Assaisonnements
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir moulu
# Préparation:
01 -
Déposer la semoule dans un saladier et verser 75 ml d'eau froide par personne. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
02 -
Laver soigneusement les tomates cerises et les couper en deux.
03 -
Après le temps de repos, aérer la semoule à l'aide d'une fourchette afin d'éviter les grumeaux.
04 -
Mélanger dans le saladier la semoule, les tomates cerises, les pois chiches, la roquette, la feta émiettée, le pesto et l'huile d'olive. Saler, poivrer, puis remuer délicatement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour renforcer la fraîcheur, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.