Salade vitaminée jambon chèvre (Version imprimable)
Alliance gourmande de kiwi, chèvre frais, jambon cru et noix croquantes.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits
01 -
1 kiwi jaune, épluché et coupé en rondelles
→ Légumes
02 -
2 poignées de mélange de jeunes pousses
→ Charcuterie
03 -
2 tranches de jambon cru (prosciutto), découpées
→ Fromage
04 -
30 g de crottin de chèvre, en quartiers fins
→ Fruits à coque
05 -
10 g de noix, grossièrement concassées
→ Assaisonnements
06 -
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel, au goût
09 -
Poivre noir, au goût
# Préparation:
01 -
Éplucher le kiwi jaune puis le trancher en rondelles fines.
02 -
Tailler les crottins de chèvre en quartiers délicats.
03 -
Dans un bol, émulsionner le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive. Saler et poivrer selon votre goût.
04 -
Répartir les jeunes pousses dans une assiette creuse. Ajouter le jambon cru en morceaux, le fromage de chèvre, les rondelles de kiwi et parsemer de noix concassées.
05 -
Arroser la préparation de la vinaigrette. Servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une dégustation optimale, utiliser des ingrédients bien frais et dresser juste avant le service.