01 -
Laver soigneusement la tomate, puis la détailler en fines tranches.
02 -
Couper le comté en lamelles régulières.
03 -
Étaler la mayonnaise uniformément sur les deux tranches de pain de mie.
04 -
Sur une tranche de pain, disposer les lamelles de comté, les tranches de tomate, la roquette et la tranche de blanc de dinde.
05 -
Recouvrir avec la seconde tranche de pain puis presser légèrement. Optionnel : faire dorer le sandwich à la poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, 3 à 4 minutes sur chaque face à feu moyen, sous couvercle.
06 -
Couper le sandwich en deux si désiré. Déguster immédiatement.