Patty Melt (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 cuillères à soupe de beurre (divisé).
02 - 2 oignons moyens (finement émincés).
03 - 450g de bœuf haché.
04 - Sel et poivre au goût.
05 - 8 tranches de pain de seigle (ou votre pain préféré).
06 - 4 cuillères à soupe de mayonnaise.
07 - 8 tranches de fromage suisse.

# Préparation:

01 - Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Cuire les oignons 20-25 minutes jusqu'à caramélisation. Réserver et essuyer la poêle.
02 - Assaisonner le bœuf, former 4 steaks de la taille du pain. Cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif. Réserver.
03 - Essuyer la poêle, ajouter du beurre et griller 4 tranches de pain. En retirer 2 et retourner les autres.
04 - Sur les tranches dans la poêle, mettre fromage, steak, oignons et autre tranche de fromage. Tartiner les autres tranches de mayo et fermer les sandwichs.
05 - Cuire 3-4 minutes à feu moyen-doux en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce que le fromage fonde. Répéter avec le reste des ingrédients.

# Notes:

01 - Ne pas précipiter la caramélisation des oignons.
02 - Essuyer la poêle entre chaque étape.
03 - Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

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