Sauté porc kale maïs (Version imprimable)
Porc sauté avec kale, maïs et carottes nappé d’une sauce asiatique, parfait pour un dîner rapide.
# Liste des ingrédients:
→ Sauce
01 -
60 ml de sauce hoisin
02 -
60 ml de ketchup
03 -
60 ml d’eau
04 -
30 ml de sauce soja
05 -
30 ml d’huile de sésame grillé
06 -
15 ml de sauce sriracha
→ Porc et légumes
07 -
450 g d’escalopes de porc, coupées en fines lanières
08 -
30 ml d’huile végétale
09 -
15 ml de gingembre frais, haché
10 -
2 gousses d’ail, hachées
11 -
4 carottes, pelées et coupées en julienne
12 -
1 oignon, émincé
13 -
225 g de feuilles de chou kale, émincées et sans les tiges
14 -
150 g de maïs surgelé, décongelé
# Préparation:
01 -
Dans une petite casserole, mélanger la sauce hoisin, le ketchup, l’eau, la sauce soja, l’huile de sésame grillé et la sauce sriracha. Porter à ébullition en fouettant, puis laisser mijoter 2 minutes jusqu’à épaississement. Retirer du feu.
02 -
Dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu vif, dorer les lanières de porc en deux fois dans l’huile, avec le gingembre et l’ail. Déposer la viande cuite sur une assiette.
03 -
Dans la même poêle à feu moyen, faire revenir les carottes et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en ajoutant un peu d’huile au besoin.
04 -
Remettre le porc dans la poêle, ajouter la sauce, porter à ébullition et mijoter 1 minute. Ajouter le chou kale et le maïs, puis poursuivre la cuisson environ 2 minutes jusqu’à ce que le kale soit légèrement tombé. Servir chaud, accompagné de riz blanc au besoin.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une préparation harmonieuse, coupez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.