Scones aux mûres, lavande et chocolat blanc (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour les scones

01 - 300 g de farine tout usage
02 - 1 cuillere a soupe de sucre en poudre
03 - 1 cuillere a soupe de levure chimique
04 - 1/2 cuillere a cafe de sel
05 - 170 g de beurre sale froid rape
06 - 180 ml de creme ou babeurre froid
07 - 1 gros oeuf battu
08 - 200 g de mures fraiches ou surgelees
09 - 100 g de pepites de chocolat blanc

→ Pour le glaçage a la lavande

10 - 60 ml de lait entier
11 - 30 g de beurre
12 - 1 cuillere a soupe de lavande sechee
13 - 1 cuillere a cafe d extrait de vanille
14 - 120-240 g de sucre glace selon gout

# Préparation:

01 - Prechauffer le four a 190C Chemiser une plaque de papier cuisson
02 - Melanger farine levure sucre et sel Ajouter le beurre rape puis le babeurre et l oeuf Incorporer mures et chocolat blanc
03 - Etaler la pate sur 2.5 cm d epaisseur Decouper en 9 ou 12 carres Badigeonner de creme Cuire 20-22 minutes
04 - Chauffer lait et beurre Infuser la lavande 5 minutes Filtrer Ajouter vanille et sucre glace

# Notes:

01 - Raper le beurre congele comme du fromage
02 - Servir tiede avec le glacage

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