Soupe au Citron, Poulet et Orzo à l'Instant Pot (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
30ml d'huile d'olive.
02 -
1 gros oignon haché.
03 -
2 grosses carottes hachées.
04 -
2 branches de céleri hachées.
05 -
5g de sel.
06 -
5g de poivre.
07 -
1L de bouillon de poulet faible en sodium.
08 -
1 citron coupé en deux.
09 -
450g de blancs de poulet.
10 -
150g d'orzo.
11 -
65g de petits pois surgelés.
12 -
60g d'aneth frais haché.
13 -
30g de persil frais haché.
14 -
1 citron en quartiers pour servir.
# Préparation:
01 -
Mettre l'Instant Pot en mode 'Sauté'. Chauffer l'huile et faire revenir oignon, carottes et céleri pendant 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
02 -
Assaisonner de sel et poivre. Ajouter le bouillon, le citron, le poulet et 1L d'eau. Fermer l'Instant Pot, régler sur 'Soup' pendant 7 minutes.
03 -
Laisser la pression retomber naturellement pendant 10 minutes. Retirer le poulet et l'effilocher.
04 -
Ajouter l'orzo, remettre en mode 'Sauté' et cuire 6 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
05 -
Éteindre, remettre le poulet, ajouter les petits pois et l'aneth. Ajuster l'assaisonnement. Garnir de persil et servir avec les quartiers de citron.
# Notes:
01 -
Suivez le guide du fabricant pour l'utilisation de l'Instant Pot.
02 -
Le temps de décompression naturelle est important pour la texture.