Soupe au Poulet Anti-Grippe (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
30ml d'huile d'olive.
02 -
1 gros oignon haché.
03 -
2 branches de céleri hachées.
04 -
2 carottes moyennes hachées.
05 -
2 gousses d'ail émincées.
06 -
2g de flocons de piment rouge.
07 -
10g d'herbes de Provence.
08 -
15ml de sauce sriracha.
09 -
30ml de sauce soja faible en sodium.
10 -
Sel et poivre au goût.
11 -
400g de poulet cuit émietté.
12 -
30g d'aneth frais haché.
13 -
60g de persil frais haché.
14 -
2L de bouillon de poulet faible en sodium.
15 -
300g de nouilles aux œufs.
16 -
2 oignons verts hachés pour garnir.
# Préparation:
01 -
Chauffer l'huile dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Faire revenir oignon, céleri, carottes, ail, flocons de piment et herbes de Provence 3-5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
02 -
Ajouter sauce piquante, sauce soja, sel, poivre, poulet, aneth et persil. Mélanger.
03 -
Verser le bouillon et ajouter les nouilles. Porter à ébullition puis réduire et laisser mijoter 15 minutes en remuant occasionnellement.
04 -
Garnir de persil supplémentaire et d'oignons verts hachés.
# Notes:
01 -
Riche en ingrédients anti-inflammatoires.
02 -
Parfait contre les symptômes grippaux.
03 -
Peut être ajusté en épices selon les goûts.