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Ma Soupe au Poulet Spécial Immunité
Je vous partage aujourd'hui ma recette de soupe au poulet boostée en ingrédients bons pour la santé. C'est mon remède maison préféré quand je sens les premiers signes d'un rhume. Réconfortante et nourrissante cette soupe combine le meilleur des légumes du poulet et des nouilles dans un bouillon parfumé.
Pourquoi Vous Allez l'Adorer
- Réconfortante et Nutritive: Riche en légumes antioxydants poulet et nouilles elle nourrit et réconforte.
- Simple et Rapide: Préparée avec du poulet déjà cuit pour gagner du temps.
- Saveurs Uniques: La sauce piquante la sauce soja et les herbes de Provence lui donnent un goût particulier.
Les Bienfaits pour la Santé
La soupe au poulet n'est pas un remède miracle par hasard. Le bouillon maison regorge de nutriments issus des os la moelle libère des globules blancs dans la soupe. Les légumes classiques et la vapeur du bouillon chaud aident à dégager les voies respiratoires apportant réconfort pendant la saison des rhumes.
Les Ingrédients
- Légumes: Carotte céleri et oignon pour la base.
- Poulet: Cuit ou rôti coupé en morceaux.
- Épices: Herbes de Provence pour plus de saveur.
- Herbes Fraîches: Aneth ciboulette et persil.
- Ail: À doser selon vos goûts.
- Bouillon: De poulet peu salé.
- Sauces: Une touche de piquant et de sauce soja.
- Pâtes: Nouilles aux œufs ou autres.
- Assaisonnement: Sel poivre et piment si désiré.
La Préparation
- Les Légumes
- Faire revenir dans l'huile d'olive oignon céleri carottes ail piment et herbes de Provence 3-5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- L'Assemblage
- Ajouter sauces assaisonnement poulet aneth et persil. Bien mélanger puis verser le bouillon et les nouilles. Porter à ébullition puis mijoter 15 minutes.
- Le Service
- Parsemer de persil frais et servir bien chaud.
Autres Méthodes de Cuisson
Mijoteuse: Suivez ma recette adaptée pour la mijoteuse. Cocotte-Minute: Une version express en 15 minutes pour un repas rapide et réconfortant.
Le Bouillon Maison
- Faire rôtir les os de poulet à l'huile d'olive.
- Ajouter carottes céleri et oignon grossièrement coupés les faire dorer.
- Verser 2L d'eau porter à ébullition douce puis mijoter 2h couvert.
- Écumer la graisse filtrer et laisser refroidir.
- Se congèle parfaitement pour vos futures soupes.
Mes Conseils
- Ajoutez les herbes fraîches en fin de cuisson pour préserver leur saveur.
- Pour les herbes séchées utilisez 1 cuillère à café pour 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches.
- Gardez du bouillon au congélateur pour une soupe express en cas de besoin.
Conservation
Au Frais: Se garde 3-4 jours dans un contenant hermétique. Au Congélateur: Congelez sans les nouilles jusqu'à 4-6 mois. Décongelez une nuit au frais ajoutez les nouilles fraîches au moment de réchauffer.
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Questions fréquentes
- → Combien de temps se conserve cette soupe ?
- La soupe se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se conserve moins longtemps que le poulet seul.
- → Peut-on remplacer les herbes de Provence ?
- Oui, vous pouvez utiliser un mélange d'herbes italiennes ou un mélange de romarin, marjolaine, thym, sauge et lavande.
- → La soupe est-elle trop épaisse ?
- Si la soupe vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet selon votre préférence.
- → Peut-on ajuster le niveau de piquant ?
- Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sauce piquante et de flocons de piment rouge selon votre tolérance.
- → Comment obtenir le meilleur goût ?
- Utilisez des légumes frais et des herbes fraîches pour un maximum de saveur et de bienfaits.