Zuppa Toscana à l'Autocuiseur (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
02 -
450g de saucisse italienne (douce ou piquante, sans boyau).
03 -
1 gros oignon (haché).
04 -
4 gousses d'ail (émincées).
05 -
¼ cuillère à café de flocons de piment rouge.
06 -
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien.
07 -
Sel et poivre au goût.
08 -
4 pommes de terre moyennes (en cubes).
09 -
1,4L de bouillon de poulet (faible en sodium).
10 -
4 tasses de kale (haché).
11 -
240ml de crème légère ou crème entière.
# Préparation:
01 -
Mettre l'autocuiseur en mode sauté. Chauffer l'huile et faire revenir la saucisse 3 minutes en l'émiettant.
02 -
Ajouter oignon et ail, cuire 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
03 -
Incorporer piment, herbes, sel, poivre, pommes de terre et bouillon. Mélanger.
04 -
Fermer l'autocuiseur, cuire 5 minutes en mode manuel. Laisser la pression retomber naturellement 10 minutes.
05 -
Ouvrir, ajouter le kale et cuire 2 minutes en mode sauté. Incorporer la crème.
# Notes:
01 -
Choisir la saucisse selon la préférence de piquant.
02 -
Les épinards peuvent remplacer le kale.
03 -
La richesse dépend du type de crème utilisé.