Stracciatella fromage mozzarella fraîche (Version imprimable)
Fromage mozzarella effiloché, crème épaisse et pain doré pour une dégustation savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Fromage et produits laitiers
01 -
255 g de mozzarella fraîche, égouttée et à température ambiante
02 -
60 ml de crème épaisse 35 %
→ Accompagnements
03 -
Pain de campagne tranché
→ Assaisonnements et garnitures
04 -
Huile d’olive extra vierge
05 -
Sel de mer
06 -
Poivre noir du moulin
# Préparation:
01 -
Déchiqueter la mozzarella à la main en petits morceaux d’environ 2 cm et déposer dans un bol.
02 -
Ajouter la crème épaisse. Assaisonner légèrement de sel et de poivre, puis mélanger délicatement à la fourchette en écrasant partiellement le fromage.
03 -
Laisser reposer le mélange 20 minutes à température ambiante afin de développer les saveurs.
04 -
Pendant ce temps, griller les tranches de pain jusqu’à obtenir une texture dorée et croquante.
05 -
Remuez la stracciatella une dernière fois, puis transférer dans un plat de service. Arroser d’un filet d’huile d’olive et rectifier l’assaisonnement de sel si souhaité.
06 -
Servir la stracciatella accompagnée de pain grillé.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez une mozzarella de qualité supérieure pour une texture et une saveur optimales.