Taboulé poulet grillé feta (Version imprimable)
Taboulé, poulet tendre et crème fraîche de feta pour une assiette gourmande et équilibrée.
# Liste des ingrédients:
→ Taboulé
01 -
100 g de taboulé précuit
→ Volaille
02 -
3 aiguillettes de poulet
→ Fromage et produits laitiers
03 -
40 g de feta
04 -
1 cuillère à soupe de yaourt grec
→ Légumes verts
05 -
1 poignée de mélange de salades
→ Assaisonnements et herbes
06 -
1 pincée de paprika
07 -
1 brin de persil frais (facultatif)
# Préparation:
01 -
Réhydrater le taboulé selon les indications du fabricant. Réserver au réfrigérateur pour qu'il gagne en fraîcheur.
02 -
Déposer les aiguillettes de poulet dans un saladier, saupoudrer de paprika. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive. Mélanger soigneusement pour bien enrober la volaille.
03 -
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Saisir les aiguillettes de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une coloration dorée et une cuisson homogène.
04 -
Dans un bol, émietter la feta et l’associer au yaourt grec. Travailler à la fourchette pour obtenir une crème. Ajouter un filet d’huile d’olive, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
05 -
Sortir le taboulé du frais et séparer les grains à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une texture légère.
06 -
Disposer la crème de feta dans une assiette avec le taboulé, les aiguillettes de poulet grillées et le mélange de salades. Ajuster l’assaisonnement à convenance et parsemer de persil frais si désiré.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour préserver son moelleux. Pour un résultat plus parfumé, incorporez du zeste de citron râpé dans la crème de feta.