Tagliatelle saumon épinards crème (Version imprimable)
Tagliatelle au saumon fumé, épinards et crème rehaussées de citron, plat crémeux et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
100 g de tagliatelles sèches
→ Poisson
02 -
2 tranches de saumon fumé
→ Légumes
03 -
2 poignées d'épinards frais
→ Produits laitiers
04 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche
→ Citrus
05 -
1 quartier de citron jaune
# Préparation:
01 -
Détailler les tranches de saumon fumé en morceaux réguliers.
02 -
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faire cuire les tagliatelles selon les recommandations du fabricant. En fin de cuisson, prélever une petite louche d'eau de cuisson et égoutter les pâtes.
03 -
Dans une poêle chaude, ajouter la crème fraîche, l'eau de cuisson réservée, le jus du quartier de citron et les épinards. Mélanger et cuire à feu moyen 1 à 2 minutes. Saler et poivrer.
04 -
Incorporer les pâtes égouttées et les morceaux de saumon dans la poêle. Zester le citron au-dessus puis mélanger soigneusement.
05 -
Servir les tagliatelles au saumon et épinards immédiatement, puis ajuster l'assaisonnement selon les préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à ne pas surcuire les épinards pour conserver leur couleur et leur texture.