Tarte chocolat fruits rouges vegan (Version imprimable)
Tarte vegan chocolat-noisette-amande garnie de ganache et fruits rouges pour une touche acidulée.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
30 g de noisettes entières
02 -
30 g d’amandes entières
03 -
70 g de poudre d’amande
04 -
130 g de dattes dénoyautées
→ Ganache
05 -
200 g de lait de coco
06 -
200 g de chocolat noir 70 %
→ Décoration
07 -
250 g de fruits rouges de saison (mûres, framboises, groseilles, myrtilles)
# Préparation:
01 -
Mixer les noisettes, les amandes, la poudre d’amande et les dattes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
02 -
Étaler la préparation sur le fond d’un moule à tarte de 22 cm à fond amovible, puis tasser de façon régulière.
03 -
Faire fondre le chocolat noir avec le lait de coco au bain-marie jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
04 -
Verser la ganache sur la base, répartir uniformément les fruits rouges sur le dessus puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une découpe nette, utiliser un couteau trempé dans de l’eau chaude.