tarte flambée échalotes champignons reblochon (Version imprimable)
Crème végétale, champignons et reblochon fondant sur pâte fine, cuits au four et servis dorés.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 pâte à pizza fraîche
→ Appareil
02 -
100 ml de crème végétale
03 -
1 cuillère à café de persillade séchée
→ Garniture
04 -
200 g de champignons bruns frais
05 -
1 échalote
06 -
100 g de reblochon
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et émincer finement l’échalote. Nettoyer les champignons, les couper en fines lamelles.
02 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’échalote et les champignons 6 à 7 minutes jusqu’à légère coloration. Saler, poivrer puis réserver.
03 -
Couper le reblochon en fines lamelles et réserver au frais.
04 -
Dans un bol, mélanger la crème végétale avec la persillade séchée. Saler et poivrer selon le goût.
05 -
Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Rabattre légèrement les bords pour former une croûte. Répartir uniformément le mélange de crème sur la pâte.
06 -
Disposer le mélange échalote et champignons sur la crème, puis répartir les lamelles de reblochon sur l’ensemble.
07 -
Enfourner 15 à 20 minutes à 200°C jusqu’à obtenir une tarte bien dorée et une pâte cuite.
08 -
Sortir du four et servir immédiatement accompagnée d’une salade verte assaisonnée selon les envies.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat plus rustique, privilégier des champignons frais et une pâte à pizza maison. La cuisson doit permettre au reblochon de bien fondre.