Tarte au potiron et fromage (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 rouleau de pâte brisée (230g)
02 -
50g de chapelure
→ Garniture légumes
03 -
450g de potiron ou potimarron
04 -
2 oignons rouges
05 -
120g de Saint Albray
06 -
15g d'huile d'olive vierge
→ Appareil et assaisonnement
07 -
3 œufs
08 -
150ml de lait demi-écrémé
09 -
10g de graines de cumin
10 -
1 pincée de muscade râpée
11 -
Poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Peler et couper le potiron en dés. Émincer finement les oignons. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive 5 minutes. Assaisonner de poivre et cumin
02 -
Foncer un moule avec la pâte brisée. Piquer le fond, saupoudrer de chapelure. Répartir les légumes refroidis
03 -
Battre les œufs avec le lait, le poivre et la muscade. Verser sur la garniture
04 -
Cuire 20 minutes à 200°C. Ajouter les tranches de Saint Albray et les graines de cumin, poursuivre 20 minutes à 180°C
# Notes:
01 -
Le potimarron peut remplacer le potiron et ne nécessite pas d'être pelé
02 -
La recette bénéficie du Nutri-Score B