Tarte tatin carotte chèvre miel (Version imprimable)
Alliance carotte, chèvre et miel sur pâte feuilletée, relevée d'huile d'olive et thym pour un résultat savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Produits frais
01 -
700 g de carottes fraîches
02 -
160 g de chèvre frais
→ Épicerie
03 -
1 pâte feuilletée
04 -
4 cuillères à café de miel liquide
05 -
4 pincées de branches de thym
06 -
huile d’olive
07 -
sel
08 -
poivre
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les carottes.
02 -
Couper les carottes en deux dans le sens de la longueur. Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égoutter.
03 -
Dans un moule à tarte de 23 cm recouvert de papier cuisson, verser un filet d'huile d'olive, le miel et les branches de thym. Étaler l'ensemble de façon homogène.
04 -
Disposer les carottes précuites dans le moule préparé. Saler et poivrer selon les goûts.
05 -
Recouvrir les carottes avec la pâte feuilletée et replier les bords vers l’intérieur. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
06 -
À la sortie du four, laisser reposer 5 minutes. Placer une grande assiette sur le moule et retourner d’un geste rapide pour démouler.
07 -
Parsemer la tarte démoulée de morceaux de chèvre frais. Ajouter un filet d’huile d’olive avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une présentation optimale, disposer les carottes côte à côte dans le moule afin d’obtenir une rosace régulière.