Tartelettes poulet coco curry salade (Version imprimable)
Mini tartelettes au poulet, coco, curry, gratinées et servies avec salade croquante.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi
→ Garniture
02 -
4 aiguillettes de poulet
03 -
100 ml de lait de coco
04 -
1 cuillère à café de curry en poudre
05 -
120 g de fromage râpé
→ Salade
06 -
8 poignées de mélange de jeunes pousses
# Préparation:
01 -
Découper les aiguillettes de poulet en dés réguliers.
02 -
Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen puis saisir les dés de poulet. Saler, poivrer et cuire 2 à 3 minutes par face jusqu'à coloration dorée.
03 -
Incorporer le curry en poudre puis mélanger et laisser cuire une minute supplémentaire.
04 -
Verser le lait de coco sur le poulet, mélanger et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes afin d'épaissir la sauce. Réserver hors du feu.
05 -
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et la détailler en 4 portions égales.
06 -
Déposer la moitié du fromage râpé au centre de chaque portion de pâte, garnir de préparation au poulet, puis rabattre les bords pour former les tartelettes. Parsemer du reste de fromage.
07 -
Enfourner pour 20 à 25 minutes à 200°C jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées et le fromage gratiné.
08 -
Disposer les tartelettes dans les assiettes et accompagner de salade verte assaisonnée selon vos préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une pâte bien dorée, badigeonner la surface d'un peu de lait ou d'œuf avant cuisson.