Tartine avocat poulet tomates séchées (Version imprimable)
Pain grillé garni d’avocat écrasé, morceaux de poulet et tomates séchées, parfumé au parmesan.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes et fruits
01 -
2 avocats Hass du Pérou mûrs
02 -
1 cuillère à café de jus de citron frais
03 -
2-3 poignées de roquette fraîche
04 -
50 g de tomates séchées coupées en petits morceaux
→ Base et garniture
05 -
4 grandes tranches de pain de campagne
06 -
120 g de blancs de poulet grillé coupés en dés
07 -
4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan affiné
→ Assaisonnements
08 -
1 filet d'huile d'olive extra vierge
09 -
1 filet de vinaigre balsamique
# Préparation:
01 -
Écrasez les avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajoutez le jus de citron pour préserver la couleur et mélangez soigneusement.
02 -
Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
03 -
Étalez uniformément la purée d’avocat sur le pain grillé. Répartissez la roquette puis disposez le poulet grillé et les morceaux de tomates séchées. Parsemez de copeaux de parmesan.
04 -
Ajoutez un léger filet d’huile d’olive et un trait de vinaigre balsamique sur chaque tartine juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez un pain artisanal épais pour une meilleure texture et évitez que la garniture ne détrempe la tranche.