Tian à la mozzarella légumes (Version imprimable)
Tian coloré alliant légumes fondants et mozzarella au four, relevé d’herbes de Provence.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1/2 aubergine, lavée et coupée en fines rondelles
02 -
1/2 courgette, lavée et coupée en fines rondelles
03 -
1 tomate, lavée et coupée en fines rondelles
04 -
1/4 oignon jaune, épluché et émincé en fines rondelles
→ Produits laitiers
05 -
80 g de mozzarella à cuire, égouttée et découpée en rondelles
→ Assaisonnements et aromates
06 -
1/2 gousse d’ail, râpée
07 -
1 pincée d’herbes de Provence
08 -
Huile d’olive, pour arroser
09 -
Sel fin, au goût
10 -
Poivre noir, au goût
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C.
02 -
Lavez l’aubergine, la courgette et la tomate, puis tranchez-les en rondelles très fines. Épluchez l’oignon et émincez-le en fines lamelles.
03 -
Égouttez la mozzarella puis découpez-la en rondelles régulières.
04 -
Beurrez ou huilez un plat à gratin, puis répartissez l’ail râpé au fond du plat.
05 -
Disposez verticalement, en alternant, les rondelles d’aubergine, de courgette, de tomate, d’oignon et de mozzarella dans le plat de façon esthétique.
06 -
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez les herbes de Provence sur l’ensemble.
07 -
Enfournez pour 50 minutes à 180°C jusqu’à ce que les légumes soient tendres et la mozzarella joliment gratinée.
08 -
Retirez du four et dégustez chaud, accompagné d’une salade verte fraîche.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour accentuer les saveurs, laissez légèrement tiédir le tian avant de servir. Ce plat révèle encore plus d’arômes préparé à l’avance et réchauffé.