Tiramisu coco ananas frais (Version imprimable)

Alliance crémeuse de mascarpone, coco râpée et ananas frais pour un dessert original et gourmand.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 200 g de biscuits à la cuillère
02 - 300 g d'ananas frais coupé en dés
03 - 200 ml de jus d'ananas pur
04 - 250 g de mascarpone
05 - 200 ml de crème fraîche épaisse
06 - 100 g de noix de coco râpée
07 - 80 g de sucre glace
08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
09 - Cacao en poudre (pour saupoudrer)

# Préparation:

01 - Fouetter le mascarpone, la crème fraîche épaisse, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
02 - Ajouter la noix de coco râpée à la préparation de mascarpone et mélanger délicatement.
03 - Tremper rapidement chaque biscuit dans le jus d'ananas sans les détremper.
04 - Déposer une couche de biscuits imbibés au fond du plat de service.
05 - Étaler la moitié de la crème sur les biscuits, puis répartir la moitié de l'ananas en dés.
06 - Répéter l’opération avec une deuxième couche de biscuits imbibés, le reste de crème et d’ananas.
07 - Réserver le dessert au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin qu’il prenne bien.
08 - Avant de servir, saupoudrer généreusement la surface de cacao en poudre.

# Informations complémentaires:

01 - Privilégier un ananas bien mûr pour une saveur plus douce et une meilleure texture.

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