Tofu au Curry (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Tofu

01 - 500 g de tofu nature
02 - 1 cuillère à soupe de fécule
03 - Épices (paprika, cumin, poivre blanc, ail)
04 - 1 cuillère à café de sel

→ Sauce

05 - 2 oignons
06 - 1 gousse d'ail
07 - 1 cuillère à café de gingembre râpé
08 - 1 cuillère à café bombée de curry
09 - 1 cuillère à café de curcuma
10 - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
11 - 400 ml de lait de coco
12 - 400 ml d'eau

# Préparation:

01 - Déchirer le tofu, mélanger avec fécule et épices. Faire dorer dans l'huile
02 - Faire revenir oignons, ail et gingembre. Ajouter les épices
03 - Ajouter concentré de tomate, lait de coco et eau. Mijoter 5-10 minutes
04 - Incorporer le tofu et laisser épaissir légèrement

# Notes:

01 - Servir avec du riz ou des naans

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